يقع مطعم "بريزم" بالقرب من مطار شاتراباتي شيفاجي مهاراج الدولي – المبنى رقم 2 في مومباي، وهو مصمم كمطعم بوفيه يخدم مزيجًا متنوعًا من الضيوف المحليين والمسافرين العابرين، مع قدرة استيعابية تصل إلى حوالي 160 شخصًا. يركز التصميم على البساطة والكفاءة لاستيعاب الأعداد الكبيرة وتلبية تفضيلات الطعام المختلفة.

يستمد المفهوم إلهامه من فكرة "المنشور (Prism)"، حيث تم دمج عناصر مثلثة بشكل خفيف في جميع أنحاء المكان من خلال أنماط السقف، وحدات الإضاءة، وتفاصيل الأرضيات. يضمن التصميم المركزي للبوفيه ضمن مخطط على شكل حرف T سهولة الحركة والتنقل، مع تقسيم مناطق الجلوس بعناية بين جلسات سريعة بالقرب من المدخل، وأماكن أكثر راحة للعائلات في الجزء الخلفي.

كان من أبرز التحديات محدودية ارتفاع الأرضية إلى السقف، وقد تم التعامل مع ذلك من خلال تخطيط ذكي للخدمات، وتمديدات محيطية للتهوية، وتقليل التدخلات في السقف للحفاظ على ارتفاع مريح. تعتمد المواد المستخدمة على مزيج من الرخام الإيطالي، والرسومات الجريئة، والألوان الدافئة، مما يخلق بيئة طعام متوازنة وجذابة بصريًا.